お茶の石川園*
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八十八夜の風味(煎茶)
八十八夜の風味 夏も近づく八十八夜。五月初旬一番の取り頃に摘み取りました。
味・香りとも太陽の光をたくさん受け、肥料も十分吸い上げた一品です。
八十八夜は美味しさの基本。
八十八夜の風味を出すため火入れはあっさりと仕上げました。


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