お茶の石川園*
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初摘み(煎茶
初摘み 4月から5月の初めにかけて、味も香りも十分取り頃の茶園のお茶を摘み取ります。 このころから一斉にお茶摘みが始まります。熟練した茶摘みの人達も初摘みだねと 言って活気を満ちた時期になります。 茶園の風味がそのまま味わえるお茶です。お茶入れる際には、お湯をよくく冷ましてから急須に入れて下さい。茶葉は多めに入れると更に、深い味わいを楽しめます。


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